nytt

Lagade en höjdarmåltid igår!

Blandade ihop:

Mathavre
quonioa i olika färger
gröna ärtor
rödlök
rostade solrosfrön (obs snåla inte)
lite persiljakvistar

Sedan åt jag det med fänkål som jag fräst i en kastrull med olja, balsamvinäger, honung, svartpeppar tills den mjuknat.

Och en fetaoströra till detta:

ett paket fetaost (riktigt, gjord på får & getmjölk) mixat tillsammans med kesella! (mängden lättkesella tar man så mycket man vill beroende på hur stark fetaostsmak man vill ha och beroende på hur man vill att konsistensen ska vara)

Här kommer två recept på röror som jag hittat på, med huvudingrediens keso!

Den första blandade jag i:

1 dl keso
1 avokado
1/4 pkt fetaost
3 soltorkade hackade tomater
lite röd chili
citronpeppar och örtsalt

Bara till att mosa ihop allt! Jag la röran på knäcke, det var en höjdare!


Kesoröra 2:
1 dl keso
1 ca tsk curry (jag tog mer efter känn)
1 liten bit hackad rödlök efter smak
små mangobitar efter tycke
lite röd chili

Blanda ihop allt!
Den här röran hade jag till quornfiléer och sallad! Mums! Kan tänka mig att även den är god att ha på knäcke!

Har precis åkt på en förkylning. Gjorde en jättegod soppa igår kväll som jag tyckte dämpade förkylningen rejält!
Inte så konstigt, ingredienserna är ju dunderkurer mot förkylning, här har jag skrivit varför de är det:

Fänkål-  Har en slemlösande effekt och är lugnande vid hosta.
Broccoli- Fylld med nyttiga c-vitaminer, som är bra för immunförsvaret.
Lök- Har en antibakteriell effekt och är rik på antioxidanter.
Vitlök- Sägs kunna motverka halsont.
Lakritsrotpulver- Har liknande effekt som fänkål.
Gurkmeja och kokosfett- Rika på antioxidanter.

Ja, kan ni tänka er vilken nyttig och välgörande soppa det här kan bli?!
Här har ni mitt hemliga recept:

Ingredienser:
1 broccoli
1 stor fänkål
2-3 gula lökar
2-3 klyftor vitlök
1 L vatten
1 msk grönsaksbuljongpulver
1-2 lakritsrotpulver (valfritt)
2 tsk citrongräspulver (valfritt)
2 tsk gurkmeja (valfritt)
Citronpeppar och örtsalt efter smak
Ca 1 msk koksfett


Gör så här:

Fräs hackad lök och hackad vitlök på svag värme i kokosfett så löken bara mjuknar lite, ej så att den får färg. Blanda sedan i hackad fänkål. Tillsätt sen lakritsrotpulver och citrongräspulver. Fräs några minuter så lakritsrotpulvret hinner smällta in lite. Häll sen på vatten, gurkmeja och buljong och låt koka upp.
När de kokat upp lägger du i broccoli, sjud tills broccolin är mjuk. När den mjuknat tillräckligt mixar du soppan ganska fint med en stavmixer. Smaksätt med citronpeppar och örtsalt efter tycke.
Klart!
Ät och njut av denna supersoppa!