nytt

Här kommer receptet på fantastiska proteinmuffins jag gjorde igår:

Proteinmuffins

15-20 st

Ingredienser

3 stora eller 4 mindre ägg
1 dl flytande honung
3 dl dinkelmjöl
1 dl proteinpulver vanilj
2 msk vetegroddar
1/2 dl fiberberikade havregryn
3 tsk bakpulver
1 dl frysta, tinade hallon
1/2 dl grovt hackade hasselnötter
1 1/2 tsk kardemumma
0,75 dl kallpressad rapsolja
4 dl rivna morötter

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör ihop alla  torra ingredienserna i en bunke. Blanda sedan ägg med honung i en annan bunke. Tillsätt olja, hallon och rivna morötter. Häll mjölblandningen i äggblandningen och blanda runt till en jämn smet .

Skeda upp smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt muffinsen svalna. Är perfekta att frysa in om man vill!

Perfekta både innan och efter träning- eller bara som ett vanligt mallanmål, eller till gofikan :)

Har bakat. NYTTIGA JÄTTEGODA KAKOR! Svarta bönor inne håller av mindre mängd samma nyttiga ämne som blåbär, antocyaniner och är supernyttiga! Kostfibrer och protein! Kakao, mörk choklad och pekannötter innehåller grymma antioxidanter. Hittade detta fantastiska recept i en tidning (vilken minns jag inte xD) när jag var på gymmet och direkt när jag kom hem bakade jag dem!



Chokladcookies

ca 10 st
2 dl väldigt mjuka svarta bönor (1 burk), avsköljda och avrunna
1 msk kokosolja
0,5 dl kakao, gärna ekologisk
¼ tsk flingsalt + mer att strö över
en liten nypa kayennepeppar

0,25 dl flytande honung
1 ägg+ en äggvita
0.5 tsk äkta vaniljpulver

0,5 dl hackad mörk choklad (80% eller högre)
0,5  dl hackade pekannötter

Gör så här:
1. Värm ugnen till 200 grader.  Täck en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda ihop ägg, honung och vaniljpulver i en mindre skål.
3. Häll ner bönor, kokosolja, kakao, salt och kayennepeppar i en matberedare. Mixa ordentligt. Tillsätt blandningen med ägg vanilj och honung.och blanda ihop väl. Smeten ska vara ganska lös men den  håller ändå samman. Rör i chokladbitarna och nötterna.
4. Häll kaksmeten på bakplåtspappret. Platta till lite och strö på lite flingsalt.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Ta en kniv och skär sen innan de svalnat i fyrkantiga bitar i valfri storlek. Låt kakorna svalna innan du äter dem. Förvara i kylskåpet.

Ingredienser

4,5 dl keso
3/4 dl hackad mandel
3 ägg
3 msk kokossocker
1 1/4 msk sojamjöl
1 msk vetemjöl
3 dl yoghurt naturell

Blanda ihop alla ingredienser och häll i en smord form. Sätt sedan in den i ugnen ca 40 min i  knappt 175 grader när man har varluftsugn som jag använde mig av. Om man har vanlig ugn så tar man 175 grader i 45-50 min.